5 maneiras de usar alimentos enlatados em sua panela instantânea

por Canned Food Alliance|Blog, notícias sobre comida enlatada

Panelas instantâneas e outras panelas de pressão elétrica certamente fazem jus ao seu hype saudável, de cozimento rápido e preparação de refeições! O que muitas pessoas não sabem é que essas máquinas permitem um cozimento incrivelmente versátil. Se você é um usuário leal ou ainda está criando coragem para tirá-lo da caixa, ficará surpreso como os alimentos enlatados podem ser as estrelas de suas criações Instant Pot. Aqui estão 5 maneiras de começar.

Noções básicas de pote instantâneo

O Instant Pot é na verdade um aparelho multifuncional, atuando como panela de pressão, fogão lento, panela de arroz, fabricante de iogurte e MAIS. As funções integradas de refogar e aquecer permitem cozinhar do início ao fim em uma panela, além de ser mais eficiente em termos de energia. Misture alguns ingredientes básicos e coloque uma refeição saudável na mesa RAPIDAMENTE!

Conservas De Tomate

Obtenha um aumento de licopeno protetor celular ao cozinhar sob pressão tomates enlatados. O Instant Pot é o fogão de uma panela perfeito para tudo, desde chili a espaguete e almôndegas. Coloque todos os ingredientes – incluindo a massa seca – na panela e cozinhe toda a refeição de uma só vez.

Feijões enlatados

Abra uma lata de feijão para adicionar uma dose de proteína vegetal a sopas, pimenta, ensopados e saladas integrais. Você também pode fazer grandes lotes de arroz e quinoa no Instant Pot e guardar na geladeira para a próxima semana.

Pimenta verde

Os pimentões verdes enlatados são uma maneira criativa e conveniente de adicionar sabor de baixa caloria e a quantidade certa de calor. Eles são o ingrediente secreto desta sopa de galinha Tex-Mex (receita abaixo).

Fruta enlatada

Você sabia que pode assar no Instant Pot? Pegue algumas latas de pêssegos fatiados, pedaços de abacaxi ou purê de abóbora e deixe a doçura natural da fruta elevar molhos, bolos e caçarolas. Faça um lote de manteiga de abóbora e maçã em cerca de uma hora ou experimente uma caçarola de torrada francesa de pêssego para um brunch de fim de semana.

Leite de côco

O leite de coco cremoso é uma adição deliciosa às receitas do Instant Pot. As versões light e full-fat adicionam riqueza e um toque de coco ao arroz, curry e um favorito da multidão - Crème Brulee.

 

Sopa de Frango Tex-Mex

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite

½ xícara de cebola amarela picada

1 pimentão vermelho, sem sementes e picado

1 pimenta poblano, sem sementes e cortada em cubos

12 onças de coxas de frango desossadas e sem pele

½ colher de chá de sal kosher

¼ colher de chá de pimenta caiena

1 10 oz lata de tomate em cubos com pimentões verdes

3 xícaras de caldo de galinha caseiro ou com baixo teor de sódio

1 xícara de grãos de milho congelados (também pode substituir 1 xícara de milho enlatado com baixo teor de sódio)

1 ½ xícaras de feijão preto enlatado, lavado e escorrido

1 xícara de folhas frescas de coentro

Rodelas de lima para servir

instruções

Selecione refogue e adicione o azeite à panela interna. Adicione a cebola, o pimentão e a pimenta poblano e refogue por 2-3 minutos ou até que as cebolas fiquem macias e translúcidas.

Adicione as coxas de frango, o sal kosher, a pimenta caiena, os tomates em cubos e o caldo de galinha à panela.

Cubra, trave a tampa e gire a alça de liberação de vapor para a posição de vedação. Selecione Cozimento sob pressão (alto) e defina o tempo de cozimento para 12 minutos. Quando o tempo de cozimento terminar, solte rapidamente a pressão.

Transfira o frango cozido para uma tigela média e use garfos para desfiar. Devolva o frango desfiado à panela e acrescente o milho e o feijão preto. Mexa e deixe na panela por 5 minutos e deixe o feijão e o milho esquentarem.

Coloque a sopa em tigelas e cubra cada porção com folhas de coentro e um pouco de suco de limão fresco. Servir quente.

Serve 8.

Nutrição por porção:

Calorias: 141; Gordura Total: 4; Gordura Saturada: 1g; Carboidratos: 14g; Açúcares: 5g; Fibra: 5g; Proteína: 14g; Colesterol: 37mg; Sódio: 350mg

Extraído do Healthy Instant Pot Cookbook reimpresso com permissão da Alpha, uma divisão da Penguin Random House LLC. Copyright © 2018 por Dana Angelo White

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Creme brulée de coco

Ingredientes

1 xícara de leite integral

1 colher de amido de milho

6 gemas

1/3 xícara, mais 6 colheres de chá de açúcar granulado

1 xícara de leite de coco enlatado

2 c. de chá de extrato de baunilha

Frutas frescas para servir

instruções

Coloque o rack de vapor na panela interna e adicione 1 ½ xícaras de água. Em uma tigela pequena, misture o leite e o amido de milho e mexa até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.

Em uma tigela média, misture as gemas e 1/3 xícara de açúcar. Bata até ficar bem misturado e, em seguida, bata na mistura de amido de milho, seguida do leite de coco e da baunilha.

Coe a mistura por uma peneira de malha fina e em um grande 4-copo medidor. Despeje quantidades iguais da mistura em 6 ramequins médios e cubra cada um com um pequeno pedaço de papel alumínio.

Coloque 3 ramequins na grelha a vapor. Cubra, trave o lábio e vire a alça de liberação de vapor para a posição de vedação. Selecione Cozimento sob pressão (alta) e defina o tempo de cozimento para 8 minutos. Quando o tempo de cozimento estiver completo, deixe a pressão liberar naturalmente por 5 minutos e, em seguida, libere rapidamente a pressão restante.

Remova a tampa. Usando pinças, retire os ramequins da panela, retire o papel alumínio e deixe esfriar. Repita com os ramequins restantes. Depois que os ramequins esfriarem, cubra individualmente com filme plástico e leve à geladeira para esfriar por no mínimo 4 horas.

Pré-aqueça o frango em temperatura alta. Polvilhe 1 colher de chá de açúcar por cima de cada ramekin. Coloque os ramequins em uma assadeira grande e grelhe por 1-2 minutos ou até o açúcar derreter. E fica levemente caramelizado. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Cubra cada porção com frutas frescas.

Serve 6.

Nutrição por porção:

Calorias: 219; Gordura Total: 14; Gordura Saturada: 10; Carboidratos: 19g; Açúcares: 18g; Fibra: 0g; Proteína: 5g; Colesterol: 189mg; Sódio: 21mg