Molho de tomate caseiro

Material

500 gramas de tomate, 1 limão; tempero: 50 gramas de açúcar puro.

Prática

1: Cruze os tomates e coloque-os em água fervente para escaldá-los, retire as películas dos tomates e corte-os em blocos.

2: Coloque os tomates em cubos no liquidificador e bata até formar um purê. Despeje os tomates batidos em uma pequena panela de sopa.

3: Adicione o açúcar de pedra ao purê de tomate na panela. Quando a panela estiver fervendo, leve ao fogo baixo e ferva lentamente até que esteja levemente pegajosa. Mexa continuamente no meio para evitar grudar na panela.

4: Ferva até engrossar e" molho" forma, esprema o suco de limão e cozinhe por 2-3 minutos.

Preservação de molho de tomate

1. O limão é um bom antioxidante, que pode estender a vida útil do molho de tomate.

2. Recomenda-se usar um recipiente de vidro de alta resistência ao calor com uma tampa que pode ser selada ao colocar o ketchup, escaldar com água fervente antes de usar e manter a garrafa seca.

3. Ao retirar a geléia da garrafa, use uma colher limpa e sem água. É melhor ingerir tanto quanto você come. Depois de retirá-lo, cubra bem o frasco.

4. O molho de tomate caseiro é armazenado no freezer da geladeira por 7 dias.