A Temporada 2022: Um aumento sem precedentes no preço dos tomates crus

A tensão entre o aumento da demanda industrial e a diminuição da oferta agrícola, as condições climáticas incertas e o aumento dos riscos climáticos, o difícil abastecimento de água, aumentos extraordinários nos custos de todos os insumos, a concorrência com culturas alternativas menos arriscadas ou mais rentáveis... as razões para um aumento espetacular nos preços do tomate como uma "matéria-prima", amplamente comentado durante o14º Congresso Mundial de Processamento de Tomate, foram muitos e variados este ano. Em um contexto de consumo incerto pelas consequências da crise sanitária de Covid, discussões anuais entre processadores industriais e produtores da Califórnia levaram em dezembro a um aumento sem precedentes no preço de referência (expresso em dólares americanos, excluindo prêmios e outros termos contratuais locais) para a safra de tomates de processamento de 2022. O valor do tomate norte-americano saltou 24% em relação ao preço acordado em 2021, seguido pelo tomate europeu (expresso em USD +23% na Espanha, +16% na Grécia, +14% em Portugal, +9% na França) e outros países líderes do setor (+21% na Turquia, +9% na China), etc. Esses aumentos são ainda mais notáveis em comparação com os níveis médios das três temporadas anteriores, variando de cerca de 10% para os menores até mais de 35% para os mais amplos.

Os valores indicados são médias ponderadas de "borda de campo", expressas em USD (valor de abril de 2022), fornecidas como indicação para cada um dos países em causa. Eles não podem explicar todos os casos específicos.

Em escala global, em 2022, o tomate cru custará aos processadores industriais cerca de 15% a mais do que em 2021 e 21% a mais do que a média para 2019-2021. Os dados disponíveis, representando cerca de 79% das quantidades programadas, levam a um valor médio global de cerca de USD 106 a 107 por tonelada métrica, um nível historicamente alto, cerca de USD 14 /mT maior do que o valor global registrado em 2021 e quase USD 19 acima da média das últimas três temporadas.

De acordo com as informações fornecidas pelos diferentes setores, os preços do tomate como matéria-prima na Europa e na Califórnia estão bem acima dessa média, em torno de 120 USD (cerca de 104 milhões de dólares ) por tonelada métrica para a média europeia e cerca de 116 USD por tonelada métrica para a referência dos EUA. Por outro lado, o preço médio na China (de aproximadamente RMB 480 a 500 /mT) está bem abaixo da referência mundial, a aproximadamente USD 78 /mT.
O maior aumento do ano foi registrado na Califórnia, o menor da China, com a Europa como um todo caindo aproximadamente no meio do caminho entre esses dois extremos.

Alguns dados complementares
Uma extrapolação realizada com base nas informações fornecidas pelas indústrias de processamento nacionais leva a uma estimativa de valor para a safra mundial de 2022 no mínimo de US$ 4,3 bilhões (3,8 bilhões de euros), um aumento de 26% em relação ao valor médio estimado (US$ 3,4 bilhões) das três temporadas anteriores.

O valor global médio está próximo de USD 107 /mT em 2022. O recorde anterior foi estabelecido em 2014, em torno de USD 98 /mT.

Valores nacionais indicativos nas últimas dez temporadas

Fontes: AMITOM, WPTC