Como cozinhar com cogumelos enlatados

Usar cogumelos enlatados pode adicionar uma pequena quantidade de fibras e outros nutrientes - incluindo ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, de acordo com oUSDA- aos seus pratos favoritos.

Se sua receita pede meio quilo de cogumelos e você prefere usar a versão enlatada, substitua 6 onças de cogumelos em uma lata por uma quantidade semelhante. As opções para adicionar cogumelos enlatados à sua cozinha são limitadas apenas pela sua imaginação. Pegue uma ou duas latas da próxima vez que for ao supermercado e seja criativo.

Receitas de cogumelos enlatados

Etapa 1: abrir a lata

Abra sua lata de cogumelos usando um abridor de latas.

Etapa 2: esvaziar e enxaguar

Despeje o conteúdo da lata em uma pequena peneira. Enxágüe com água fria.

Etapa 3: drene seus cogumelos

Escorra os cogumelos por 2 a 3 minutos ou até que todo o suco e a água tenham escorrido.

Etapa 4: picá-los

Pique os cogumelos em pedaços pequenos, se necessário.

Etapa 5: Adicionar às receitas

Adicione os cogumelos escorridos às suas receitas. Inclua um pouco em sua receita favorita de molho de macarrão, sopa, ensopado ou caçarola. Espalhe alguns cogumelos enlatados em um sanduíche de queijo grelhado ou hoagie de almôndega.

Polvilhe com tomate picado e alface picada e sirva quente. Coloque cogumelos enlatados em camadas em sua receita de lasanha favorita. Isso pode adicionar volume à sua receita ou substituir parte da carne por uma receita com menos gordura saturada - o" ruim" tipo de gordura que pode contribuir para doenças cardíacas, de acordo comclínica Mayo.

Se cogumelos frescos forem muito caros, tente substituir metade do que você precisa para sua receita por cogumelos enlatados para ajudar a reduzir o custo de sua refeição.

Você não precisa cozinhar a maioria das marcas de cogumelos enlatados. Eles são cozidos antes do processo de enlatamento, mas podem se tornar borrachudos se cozidos por muito tempo.Adicione-os às receitasno final do processo de preparação se você achar que é um problema.

Cogumelos enlatados são ricos em sódio - cada xícara contém 663 miligramas, de acordo com o USDA, ou quase um terço do seu limite diário. OAssociação Americana do Coraçãorecomenda uma ingestão diária de não mais do que 2.300 miligramas de sódio para adultos saudáveis. Procure variedades de cogumelos enlatados com baixo teor de sódio ou, em vez disso, use cogumelos frescos.