Benefícios inesperados para a saúde dos brotos de bambu

O que são brotos de bambu?

Os brotos de bambu são simplesmente brotos de bambu que brotam ao lado de uma planta de bambu. Existem diferentes tipos de bambu, mas os mais comuns usados ​​na culinária incluem Bambusa vulgaris e Phyllostachys edulis.

Eles são um ingrediente comum na maioria da culinária asiática. Os brotos são descascados para remover a camada externa espessa e lenhosa que é difícil de mastigar.

Os brotos são muitas vezes embebidos, cozidos, em conserva ou fervidos antes de serem adicionados a vários pratos, incluindo sopas, batatas fritas, saladas e caril.

Os brotos de bambu são pobres em açúcar e calorias, ricos em proteínas e fibras, repletos de minerais e vitaminas e oferecem um efeito apetitoso.

Eles também são deliciosos e nutritivos, com inúmeros benefícios para a saúde.

Benefícios para a saúde dos brotos de bambu:

1. Promovendo a perda de peso

Os brotos de bambu são um excelente alimento para quem quer perder peso, pois são muito baixos em calorias, mas ricos em fibras, o que mantém você satisfeito por mais tempo.

Uma revisão descobriu que o alto consumo de fibra dietética aumentou a perda de peso e reduziu a gordura da barriga sem quaisquer modificações adicionais no estilo de vida.

Em um estudo de laboratório, os brotos de bambu demonstraram promover a saúde intestinal, o que ofereceu proteção contra o ganho de peso.

Isso mostra que os brotos não apenas ajudam na perda de peso, mas, quando consumidos regularmente, podem ajudá-lo a manter o peso.

2. Eles podem promover a saúde do coração

Os brotos de bambu são ricos em fitoesteróis, ideais para reduzir o LDL prejudicial ou o colesterol ruim. Isso melhora a circulação sanguínea e promove a saúde cardiovascular geral.

Os fitoesteróis são esteróis vegetais ou compostos naturais que possuem efeitos semelhantes ao colesterol. Quando consumidos, esses compostos competem com o colesterol corporal pela absorção no trato digestivo. Isso pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol, limitando sua absorção, causando uma queda nos níveis de colesterol.

Em um estudo, o consumo de 12,7 onças de brotos de bambu reduziu o colesterol total e o LDL em comparação com um grupo controle.

Além disso, os brotos de bambu são ricos em potássio, um nutriente essencial para baixar e manter a pressão arterial.

3. Auxilia os movimentos intestinais saudáveis ​​e alivia a constipação

Devido aos altos níveis de fibra dietética, o consumo de brotos de bambu pode promover uma digestão saudável e movimentos intestinais fáceis.

O alto consumo de fibras também pode promover outros aspectos da saúde digestiva, incluindo proteção contra diverticulite, hemorroidas e câncer colorretal.

Além disso, a fibra nos brotos de mambo pode ajudar a alimentar boas bactérias intestinais, o que ajuda a aumentar sua população e diversidade.

Pesquisas mostram que manter um intestino saudável é essencial para prevenir condições metabólicas, incluindo doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

4. Impulsionador imunológico

O sistema imunológico é a defesa natural do nosso corpo contra infecções. É composto de células que trabalham juntas para identificar e destruir qualquer coisa que possa nos prejudicar, incluindo bactérias, vírus e outros organismos.

Foi demonstrado que o bambu estimula o sistema imunológico de várias maneiras. Estudos descobriram que o bambu pode ajudar a combater alergias, asma e outros problemas respiratórios, além de estimular o sistema imunológico em geral. Para o sistema respiratório, uma decocção de brotos de bambu geralmente é feita fervendo os brotos e adicionando um pouco de mel ao líquido pode ajudar a aliviar problemas respiratórios.

Uma das maneiras mais impressionantes de o bambu ajudar o sistema imunológico é aumentando a produção de glóbulos brancos. Essas células são responsáveis ​​por defender o corpo contra infecções, e estudos descobriram que o bambu pode ajudar a aumentar sua produção em até 50%.

Portanto, se você está procurando uma maneira totalmente natural de aumentar seu sistema imunológico, inclua brotos de bambu em sua dieta!

5. Regula os níveis de açúcar no sangue

Os brotos de bambu não são bons apenas para alimentação. Eles também podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e ajudar a prevenir o diabetes.

Eles têm um baixo índice glicêmico e fornecem uma liberação lenta de açúcar na corrente sanguínea. Isso ocorre porque eles são ricos em fibras e pobres em açúcar, tornando-os uma excelente opção para pessoas que procuram manter o açúcar no sangue sob controle.

Além disso, os brotos de bambu são uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a combater os radicais livres e ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Todas essas propriedades trabalham para manter os níveis de glicose baixos e reduzir o risco de desenvolver diabetes.

As propriedades de tolerância à glicose do broto de bambu também permitem que eles ajudem seu corpo a manter sua sensibilidade à insulina. Isso significa que seu corpo pode usar a insulina de forma mais eficaz para controlar os níveis de açúcar no sangue.

Mas para regular os níveis de açúcar no sangue, os brotos de bambu devem ser consumidos regularmente. Para usar brotos de bambu para controle de diabetes, cozinhe-os até ficarem macios e depois bata-os em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione esta mistura às suas comidas ou bebidas favoritas e aproveite.